Domaine Alexandre Bain 亞歷山大酒莊

Alexandre Bain出身釀酒家庭，但他深知每塊土地都有自己的個性，每種葡萄酒都有不同的作法，所以他積極累積在不同產區工作的經驗，謙卑的學習如何聆聽自然環境的聲音，直到2007年他的心告訴他該回家了。Bain回到小時候長大的Pouilly Fume村創立酒莊，先租了4.9公頃的葡萄園，幾年後父母親看到他的成熟與努力，便讓他繼承家族的5.8公頃，至今，他已有13公頃的葡萄園，而且年年名列「世界第一名」的丹麥餐廳「Noma」的酒單之上。

葡萄園以「自然動力法」的方式栽種，以馬耕田，大部分土壤是屬於Portlandian的石灰石土壤，少部分是擁有140萬年歷史的Kimmeridgian石灰質土壤，含些許牡蠣化石，與夏布利的主質結構類似。手工採收後，在不鏽鋼桶中發酵及培醞12~20個月。晶瑩剔透的金黃色澤，純淨的小花、柑橘、檸檬、薄荷等風味，酸度明顯，優雅宜人。

 Alex全系列酒款

精選酒款

1. Domaine Alexandre Bain < Precieuse > Pouilly-Fume  
   亞歷山大酒莊普依芙美<珍藏>白酒
   產區：Pouilly-Fume (Loire)
   品種：100% Sauvignon Blanc
   年份：2011、2012、2012(無添加SO2)
   有機(AB認證)、自然動力法
   

   
   
   

2. Domaine Alexandre Bain < Spring>  Pouilly-Fume 
   亞歷山大酒莊普依芙美<春曉>白酒 
   產地：Pouilly-Fume (Loire)
   品種：100% Sauvignon Blanc
   年份：2011、2012(無添加SO2)
   有機(AB認證)、自然動力法
   

   

3. Domaine Alexandre Bain < M>  Pouilly-Fume 
   亞歷山大酒莊普依芙美<M>白酒 
   產地：Pouilly-Fume (Loire)
   品種：100% Sauvignon Blanc
   年份：2011、2012(M酒款皆無添加SO2)
   有機(AB認證)、自然動力法