Domaine Pattes Loup 巴特路普酒莊
Thomas Pico的父親及祖父皆是酒農,童年在葡萄園奔跑中度過的他,很早就確立自己對葡萄酒的熱情,在布根地伯恩市(Beaune)學習專業的種植及釀造課程後,2004年開始在名莊Domaine Bois d’Yver工作,隔年向酒莊承租其中的8公頃葡萄園,創立自己的酒莊,並以其中一塊葡萄園的舊名「Pattes Loup 」(意指野狼足跡)做為酒莊的名字,Thomas是一個喜愛藝術、情感豐富的葡萄酒農,從與眾不同的酒質與酒標可以一窺究竟 。
Chablis是數百萬年前從海中隆起的土地,擁有豐富的海中化石,其中該區特殊的「奇摩里基岩」(kimmeridgian)土質賦予葡萄酒令人著迷的銳利、礦石風味。Thomas Pico深信採用對大自然友善的「有機種植」農法,可以獲得充沛活力的葡萄果實,自2005葡萄園開始全面使用有機種植,並於2009年獲得法國「ECOCERT」有機認證。
精選酒款
- Domaine Pattes Loup Chablis
巴特路普酒莊夏布利白酒
產區:Chablis (Bourgogne)
品種:100% Chardonnay
有機(AB認證)、自然動力法
年份:2011
- 巴特路普酒莊夏布利一級園<佐恩丘>白酒
Domaine Pattes Loup Chablis 1er Cru < Cote de Jouan>
產區: Chablis 1er Cru < Cote de Jouan> (Bourgogne)
品種:100% Chardonnay
有機(AB認證)、自然動力法
年份:2011