Domaine Philippe Jambon 菲利浦夏邦酒莊
Philippe Jambon早年在瑞士米其林三星餐廳擔任侍酒師，品嘗世界各種珍稀佳釀對他來說有如家常便飯，不足為奇，但有一次喝到自然酒大師Jules Chauvet的葡萄酒，驚為天人，心中無比的感動，擁有上千款葡萄酒品嘗經驗的Philippe深知自然酒與眾不同的魅力，1990年決定搬回法國創立酒莊。 在1997年與妻子Catherine創立酒莊，位於布根地Fuisse與薄酒萊St-Amour交界的Chasselas，當時他們的經濟狀況只能買1公頃的葡萄園，採有機方式種植，Jambon相當堅持葡萄酒的品質，沒有固定的時間裝瓶，端看葡萄酒本身，且每塊葡萄園皆以低產量方式生產，除自有的土地之外，Philippe向熟識的酒農挑選質地優良的葡萄，釀製與熟成深具風格的葡萄酒，目前擁有面積3.5公頃的葡萄園。
Philippe Jambon的酒款極具特色，其中Jambon在法文中為火腿的意思，所以Philippe在這此款酒的酒名上幽了自己一默，取名「Une Tranche 一片」的意思，意指輕鬆自在的葡萄酒風格，此款酒是由Jambon親自向酒農挑選，產量極低的老藤Gamay葡萄，一入口豐腴的果香撲來，迷人的櫻桃、果醬、香蕉、小白花等香氣，新鮮有活力，質地細膩雅緻。
精選酒款
- 菲利浦夏邦酒莊<巴達依>紅酒
Domaine Philippe Jambon VDT <Les Batailles>
產區：Vin de France (Beaujolais)
品種：100% Gamay
年份：2005
有機、自然動力法。無添加SO2
- 菲利浦夏邦酒莊<布依>白酒
Domaine Philippe Jambon VDT <Grandes Bruyeres>
產區：Vin de France (Beaujolais)
品種：100% Chardonnay
年份：2007
有機、自然動力法。無添加SO2
- 菲利浦夏邦酒莊<一片>芙樂依紅酒
Domaine Philippe Jambon Fleurie < Une Tranche>
產區：fFleurie (Beaujolais)
品種：100% Gamay
年份：2011
有機、自然動力法。無添加SO2
